关于哪种龙虾最好吃，这很大程度上取决于个人口味偏好和烹饪方式。以下是一些受欢迎的龙虾品种及其特点，供您参考：
波士顿龙虾：
肉质鲜甜细嫩，适合芝士焗或清蒸。
澳洲龙虾：
通体火红色，肉质鲜美，营养丰富。
挪威螯龙虾：
尾部肌能强劲，肉质丰富。
新西兰龙虾：
肉质松软滑嫩，口感鲜甜。
智利龙虾：
肉质松软，口感鲜甜，十分珍贵。
欧洲蓝龙：
嫩滑柔腻，味浓爽甜。
小青龙（青龙仔）：
肉质比波士顿龙虾好，得肉率高。
盱眙小龙虾：
以十三香口味闻名，香而不辣。
蚌埠小龙虾：
以油焖小龙虾著称，咸鲜微辣。
长沙小龙虾：
湖南特色，口味多样。
您可以根据自己的口味偏好和当地的烹饪方法来选择最适合您的龙虾品种。