当银行发现假按揭的情况时，通常会采取以下措施来处理：
审查开发企业资信和项目合法性
银行应通过审查开发企业的资信和项目的合法性与可行性，谨慎选择按揭业务合作伙伴。
终止贷款合同
如果银行发现贷款申请人提供的资料存在造假行为，可以立即终止贷款合同，并要求借款人偿还所有已经发放的贷款。
向公安机关报案
对于涉及刑事责任的假按揭，银行应及时报请司法机关帮助破案，追究有关责任人的刑事责任。
追究民事责任
如果开发商伪造签名实施假按揭，其需独立承担还款责任。
如果借款人与开发商串通，借款合同有效，借款人需履行还款义务，开发商则有连带保证责任。
采取财产保全措施
长期不还款的情况下，银行有权向法院提起诉讼，请求采取财产保全措施，包括但不限于冻结存款、查封抵押物。
清除贷款记录
客户可以向法院起诉要求清除贷款记录。
请注意，这些措施可能因具体情况和法律法规的变化而有所不同。银行在处理假按揭问题时，应遵循相关法律法规，并确保采取的措施合法合规。