对付不还钱的人，您可以采取以下步骤：
协商解决
首先尝试与债务人进行个人协商，看是否能够达成还款协议。
第三方调解
如果协商无效，可以寻求第三方调解，如亲友、专业调解机构等。
法律途径
如果上述方法都未能解决问题，您可以向法院提起民事诉讼。
在起诉前，请确保收集足够的证据，如欠条、转账记录等。
起诉后，如果法院判决支持您的诉求，但债务人仍不履行，您可以申请法院强制执行。
财产保全
在诉讼过程中，为防止债务人转移财产，您可以申请诉前财产保全。
支付令
如果符合条件，您可以向法院申请支付令，这是一种快速要求债务人还款的法律程序。
其他手段
在某些情况下，您还可以考虑使用一些非法律手段，如“以其人之道还治其人之身”等创意方法，但要注意不要违法。
请记住，在采取任何行动前，务必了解当地法律规定，并考虑咨询专业律师的意见。您还需要注意时效问题，确保在法律规定的期限内采取行动