出国定居后，社保的处理方式取决于您在国内的社保缴纳情况。以下是几种常见情况的处理方式：
国内缴费未满15年
您可以选择不退保，继续保留账户。
如果您决定退保，个人账户储存额将退还给您，同时养老保险关系也会被终结。
退保后，如果您计划回国工作或养老，您需要重新累计缴费年限。
国内缴费已满15年
即使您拥有其他国家的国籍，到达退休年龄后，您仍然可以回国申请退休并领取养老金。
您可以委托他人代领退休金，每年一次的领取资格认证可以在当地中国大使馆进行认证后寄送回国。
其他注意事项
如果您在达到法定领取基本养老金条件前离境定居，个人账户将予以保留，达到条件时享受养老保险待遇。
如果您丧失中华人民共和国国籍，可以在离境时或离境后申请终止职工基本养老保险关系，并将个人账户储存额一次性支付给您。
您还可以查看您所在国家和移民国家之间是否有签订国际社保协定，如果有，可能可以将社保权益转移或累计到移民国家。
如果您无法将社保权益转移或累计，可以考虑购买私人保险，以保障您的健康和财务安全。
向移民国家当地政府部门咨询有关社保的问题，了解当地社保制度和政策，并根据自身情况选择相应的保障方式。
请根据您的具体情况选择合适的处理方式。