鱼翅的价格因地区、饭店档次、鱼翅品质等因素而异。以下是一些参考信息：
价格范围：鱼翅的价格可以从几十元至上千元不等。
饭店定价：高档饭店的鱼翅价格可能在几百元一份，而一些促销或低档饭店可能提供较低的价格，如58元/份。
成本考虑：鱼翅的成本包括原料、加工、人工和调料等，根据不同的饭店定位，成本会有所不同。
市场现状：市场上存在人造鱼翅，这些鱼翅可能含有对人体有害的物质。
品质区分：鱼翅的品质根据鲨鱼品种、部位、大小、水分含量等因素决定，不同品质的鱼翅价格差异较大。
检验检疫：饭店在进货时通常不会要求鱼翅提供检验检疫证明。
请注意，鱼翅的食用在许多国家和地区存在争议，部分原因是其来源可能涉及濒危物种的保护问题。在消费时，建议关注鱼翅的来源和品质，以及其对环境的影响