当单位不给员工缴纳社会保险时，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
与单位协商：
首先尝试与单位的人力资源部门或财务部门沟通，了解原因并寻求解决方案。
劳动监察部门：
如果协商无果，可以向当地劳动监察大队或社保局反映情况，请求他们介入调查并督促单位补缴社保。
劳动仲裁：
在劳动监察部门无法解决问题的情况下，可以向劳动仲裁部门申请仲裁，要求单位补缴社保并可能获得经济补偿。
法律途径：
如果仲裁结果不满意，或者单位拒不执行仲裁裁决，可以进一步向人民法院提起诉讼。
经济补偿：
根据《劳动合同法》，如果因为单位不缴纳社保导致劳动者解除劳动合同，单位应支付经济补偿金。
收集证据：
在整个维权过程中，保留好所有与单位沟通的记录、工资条、社保缴纳证明等相关证据，以备不时之需。
请根据具体情况选择合适的维权方式，并咨询专业律师或法律机构获取更详细的法律建议。