结婚不想办酒席，可以考虑以下几种方式：
说服父母
与伴侣一起与父母沟通，解释为何不想办酒席，争取他们的理解和支持。
通知亲朋好友
通过电话、短信或社交媒体告知亲朋好友你们结婚的消息，并解释不办酒席的决定。
发朋友圈
在社交媒体上发布结婚的消息，并说明不办酒席的决定。
简化婚礼仪式
可以选择只邀请家人和朋友聚餐，或者进行一个小型的仪式，如私奔婚礼、派对婚礼等。
旅行结婚
将婚礼和蜜月结合，选择旅游结婚，既省去了酒席的筹备，又能享受旅行的乐趣。
其他选择
可以考虑将婚礼的费用用于给双方父母和自己购买保险，或者用于改善生活。
考虑父母的感受
考虑到父母可能希望看到儿女幸福的模样，以及亲朋好友的见证，可以尝试找到一种折中的方式，比如只办一个小型的家庭聚会。
发喜糖
即使不办酒席，也可以给关系好的朋友发喜糖，分享喜悦。
考虑文化因素
考虑到不同地区和文化对婚礼的看法，确保你的决定能够得到周围人的理解。
记录美好时刻
即使不办酒席，也要确保有记录下你们幸福时刻的方式，如拍摄照片或视频。
最后，请确保在做决定前与伴侣充分沟通，确保双方都对这个决定感到满意。