日本的退税政策如下：
退税金额：
自2016年起，在有提供免税服务的日本商家购物，单笔未税金额只要超过5,000日元即可退税。目前日本退税可退回约 10%至20%的税额，相当于商品打8至9折的优惠。
免税额度：
免税额度为5,000日元，不同商品类型可能有不同的最低购物金额要求，例如电子产品、衣物、鞋帽和箱包为10,000日元，其他商品如食品和化妆品等为5,000日元。
退税率：
退税率在5%至10%之间，具体退税率取决于您购买的商品种类和店铺。
环保政策：
新制将废除目前要求免税品须装入防破坏密封袋的规定，这不仅能减少塑胶使用量，解决环保疑虑，还能提升旅客的购物体验。
取消区分一般物品与消耗品：
新政策取消了对一般物品与消耗品的区分，这意味着所有符合条件的商品都可以享受退税。
综上所述，日本退税的退税率大约在 10%至20%之间，具体退税率和免税额度可能会根据商品类型和购买金额有所调整。建议在购物前确认商家是否提供退税服务，并了解具体的退税政策和条件。