外地工作离职后，社保的处理方式主要有以下几种：
办理社保转移手续
辞职后，可以办理社保关系的转移手续。需要携带相关证明和材料，如身份证、户口本、离职证明、社保卡等，到原工作地社保经办机构咨询并办理转移手续。如果新单位在异地，可能需要根据异地的社保中心确认或根据异地不同的政策办理，因此建议在辞职前到社保中心了解清楚。
由个人续保
如果辞职后没有马上找到新的单位，可以转为个人续保，将社保关系从单位的账户转移到自己的账户。个人续保需要缴纳养老金和医疗费用，基数以当地的平均工资为标准，比例不同地区有不同规定，可咨询当地社保中心详细了解。
暂停缴纳社保
可以选择暂停缴纳社保，形成缴费年限中断，但个人账户积累停止。这种方法对今后影响不大，但需要注意的是，如果长时间不缴纳社保，可能会影响未来的退休待遇。
通过代缴机构续缴社保
由于外地户口存在户籍限制，可以选择通过代缴机构来续缴社保。这些机构会按照与用人单位缴纳社保相同的流程为用户代缴，但需要注意选择正规、可靠的机构，以免上当受骗。
注册个体户缴纳职工社保
如果条件允许，可以注册个体户缴纳职工社保，这样可以实现社保的完美衔接，避免社保断缴的情况发生，并且后期入职新公司也能够正常接入公司社保。
建议
提前规划：在辞职前，建议先了解清楚当地的社保政策和转移流程，以便顺利完成社保关系的转移和续保。
选择可靠机构：如果选择通过代缴机构续缴社保，一定要选择正规、可靠的平台，确保自己的权益不受损害。
咨询当地社保中心：对于具体的社保缴纳方式和政策，可以直接咨询当地社保中心，获取最准确的信息。