中国是一个鸭子美食的天堂，不同地区有着各自独特的鸭子烹饪方法，以下是一些著名的鸭子美食及其产地：
北京烤鸭 特色：
色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道醇厚。
著名品牌：全聚德、便宜坊、大董。
南京盐水鸭 特色：
肉质细白嫩滑，咸香可口，低温慢煮，减少水分流失。
上海八宝鸭
特色： 鸭胸腔大，皮薄肉嫩，填入火腿、虾仁等八种馅料，蒸熟后浇上原卤调制的虾仁和豌豆。福建泉州姜母鸭
特色： 选用番鸭，配以老姜、腐竹等，慢炖至汤汁浓香，肉质咸香软烂。湖南酱板鸭
特色： 经过30多种药材浸泡，风干，烤制等15道工序，色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁。四川樟茶鸭
特色： 选用公鸭，腌制后熏烤，再蒸数小时，最后炸制酥脆焦香，带有樟木和茶叶的香味。云南宜良烤鸭
特色： 选用滇麻鸭，皮酥肉嫩，香气扑鼻，油香四溢。江西南安板鸭
特色： 外形美观，皮色奶白，肉质细嫩紧密，适合炖煮。福建建瓯板鸭
特色： 形如龟体，色泽白嫩光润，肉质肥厚，味道香美。四川任市板鸭
特色：
蒸熟后咸淡适中，肉质有韧劲，香味醇浓，具有特有的熏香味。
以上列举的只是中国鸭子美食的冰山一角，每个地方都有其独特的风味和制作方法，值得品尝和探索。