卤菜生意的年收入受多种因素影响，包括地点、经营管理、菜品口味等。根据提供的信息，我们可以估计一个理论上的年收入范围。以下是基于不同来源的信息整理：
推车经营模式
改良推车：6000元左右
设备及器械：约6000元
月均人工成本：约3000元
年度利润估计：150,000至250,000元之间
卤菜店利润情况
利润比例：约40%
每日销量：1000元
月纯利润：约10,800元
年纯利润：约270,000元
卤味店利润情况
毛利润率：约55%
月营业额：约108,000元
月纯利润：约22,900元
年纯利润：约270,000元
请注意，这些数字都是估计值，实际情况会根据具体的经营状况、市场环境、成本控制等因素有所不同。为了获得更准确的估计，建议进行详细的市场调查和财务规划。