如果您没有做过服务员，但想应聘服务员的职位，您可以按照以下步骤进行：
了解职位要求
确保您符合基本的应聘条件，如年满18周岁，初中及以上学历，具备良好的沟通表达能力和职业道德。
准备简历
准备一份简洁明了的个人简历，突出您的相关经验和技能。
寻找工作机会
您可以通过就业网站、招聘平台或直接到餐厅、咖啡馆等地寻找服务员的工作机会。
面试准备
在面试时，您可以自我介绍，包括您的姓名、年龄、籍贯、性格爱好等。
提及您之前的相关经验，即使没有做过服务员，也可以分享您从其他服务行业中获得的经验和教训。
强调您愿意学习和适应新工作的态度。
面试注意事项
在面试中，保持自信，即使您没有相关经验，也要表现出您愿意学习和成长的态度。
回答问题时，尽量诚恳、低调，避免过于张扬。
准备好回答关于服务行业的问题，例如您如何理解服务行业、您认为自己能从服务员工作中学习到什么等。
形象与态度
注意您的仪容仪表，服务员的形象非常重要。
保持开朗外向的性格，展现出良好的服务态度和团队合作能力。
接受培训
如果您被录用，可能需要接受一些基本的培训，以熟悉工作流程和服务技能。
最后，保持积极的心态，即使面试不成功，也不要气馁，继续寻找其他机会。祝您好运!