当您遇到健身房定金不退的情况时，您可以按照以下步骤来解决问题：
查看合同条款
仔细阅读您与健身房签订的合同，了解其中关于定金退还的具体规定。
如果合同中有不公平或不合理的条款，如一概不退款条款，这种格式条款可能是无效的。
与健身房协商
尝试与健身房的管理人员或客服进行友好沟通，说明要求退款的原因，并提供相关证明材料。
在协商过程中，保持冷静和理智，并注意保留任何承诺或说法的记录。
向消费者协会投诉
如果协商无果，您可以拨打12315热线或在消费者协会官方网站上投诉。
向消费者协会详细描述事情的经过、与健身房的沟通情况以及您的诉求。
寻求监管部门帮助
向当地体育部门或其他相关部门反映健身房不给退款的问题。
监管部门可以对健身房进行调查，查看其经营是否合规，是否侵犯消费者权益。
考虑法律途径
如果其他途径无法解决问题，您可以咨询律师，通过向法院提起诉讼来维护自己的权益。
在诉讼过程中，准备好充分的证据，包括合同、付款凭证、与健身房沟通的记录、证明自己无法继续使用健身卡的证据等。
请记住，如果健身房存在违约行为，您可能有权要求退还定金，甚至可能获得赔偿。同时，请注意诉讼时效的问题，根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。