黄金按件卖通常有以下几个原因：
加工费：
商家通过收取加工费来获得利润，因为黄金首饰的制作工艺复杂，需要特殊技术。
工艺难度：
一些黄金首饰，如18K金或含有其他金属的合金，工艺难度较大，不适合按克重销售。
款式设计：
一些新款或特殊设计的黄金首饰，如3D硬金，因造型美观，通常按件定价。
市场策略：
商家可能出于市场策略考虑，选择按件销售以吸引消费者，尤其是对价格不太敏感的消费者。
保值与工艺：
一些特殊工艺的首饰，如5G、5D、3D等，虽然采用特殊工艺，但保值能力不如纯金，因此商家可能选择按件销售。
价格透明性：
虽然黄金价格相对透明，但工费因工艺复杂度不同而异，按件销售可以简化价格体系。
需要注意的是，按件销售的黄金首饰可能在克重上不如按克销售的足金首饰，但设计上可能更加精美和独特。消费者在购买时应仔细比较不同产品的克重和工艺费用，以作出明智的购买决策