动迁房买卖违约的处理方式主要包括：
协商解决
双方当事人可以尝试通过协商解决问题，寻求和解以避免长期法律纠纷。
法律途径
如果协商不成，可以依据《民法典》第五百七十七条的规定，要求违约方承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定违约金，如果违约金低于实际损失，可以请求法院增加；如果过高，可以请求法院适当减少。
赔偿标准
如果合同中没有约定违约金，赔偿标准应根据守约方实际遭受的损失来确定。
通常情况下，赔偿可以参照银行同期贷款利率，或者依据合同签订时有效的相关规定执行。
法院诉讼
守约方可以选择向人民法院提起诉讼，要求违约方支付违约金或赔偿实际损失。
如果涉及房价上涨导致的卖方违约，法院可能会根据合同内容和实际情况进行裁决。
专业律师协助
在处理复杂或高风险的拆迁房买卖纠纷时，建议咨询并委托专业律师，通过法律程序维护自己的权益。
其他救济措施
如涉及政府信息公开、行政复议、行政诉讼、与媒体合作曝光等多种维权方式。
在处理动迁房买卖违约时，应确保有充分的证据支持自己的主张，并遵循诚信原则。