如果公司不给员工缴纳社保，员工可以采取以下措施：
与公司协商：
首先尝试与公司的人力资源部门或管理层进行沟通，理性表达诉求，要求公司补缴社保。
向劳动行政部门投诉：
如果协商无果，员工可以向当地社会保险行政部门或劳动保障监察部门投诉举报。
拨打劳动保障热线：
可以拨打全国统一的劳动保障监察电话12333进行投诉。
提交证据材料：
在投诉时，提供劳动合同、工资单、社保缴纳记录等相关证据。
申请劳动仲裁：
如果存在劳动争议，员工可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
法律途径：
如果上述途径都不能解决问题，员工可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求公司补缴社保并可能获得经济补偿。
注意时效：
根据相关法律规定，社会保险费争议应由社保管理部门解决，不属于人民法院民事案件受案范围。
请根据具体情况选择合适的维权方式