针对水果店有老鼠的问题，以下是一些有效的处理方法：
环境清理
保持店内清洁和整洁，定期清理垃圾和食物残渣。
修补任何可能让老鼠进入的缝隙和洞口。
物理捕鼠
使用捕鼠夹、粘鼠板或捕鼠笼放置在老鼠常出没的地方。
考虑使用电子猫或超声波驱鼠器。
化学捕鼠
使用老鼠药，但要确保使用对人和宠物无害的灭鼠剂，并妥善处理。
陷阱设置
将大米、玉米、面粉等食物炒熟，加少许食用油后拌入干水泥，放置在老鼠出没处。
使用无毒高分子材料制成的灭鼠粘胶。
防鼠措施
封堵所有可能的入口，特别是大于1cm的缝隙。
使用密封门和窗户，防止老鼠进入。
生态控制
改善环境卫生，断绝鼠粮来源。
保持食物储存区域的密闭，避免食物外露吸引老鼠。
定期检查
定期检查店内各个角落，确保没有新的老鼠进入。
专业灭鼠服务
如果以上方法都不能解决问题，可以考虑请专业的灭鼠公司来处理。
请根据您的实际情况选择合适的方法，并确保在操作过程中注意个人和宠物安全。