食品店遇到老鼠问题，可以采取以下措施：
物理防制
封堵通道：
检查并封堵墙壁裂缝、门窗周边、下水道口等可能的入侵点。
设置捕鼠设备：
如捕鼠笼、粘鼠板、老鼠夹等放置在老鼠常出没的地方。
防鼠设施：
安装防鼠网、风幕机等，防止老鼠进入。
环境管理
清洁卫生：
保持店内清洁，及时清理食物残渣和垃圾，减少老鼠食物来源。
食品储存：
将食品储存在密封容器中，避免直接暴露。
垃圾处理：
确保垃圾桶加盖，并定期清理。
化学防制
鼠药投放：
在隐蔽且老鼠活动频繁的区域投放鼠药，注意使用低毒、对人畜相对安全的药品。
专业消杀服务：
定期请专业公司进行监测和消杀。
综合措施
监测鼠密度：
使用粉迹法或粘鼠板法监测鼠密度，了解活动区域。
防止入侵：
在店铺外围设置鼠药防线，并定期检查补充。
定期检查：
定期检查防治效果，发现新鼠道或洞口及时采取措施。
注意事项
使用化学药品时要严格按照说明书操作，避免对人体产生危害。
灭鼠后要妥善处理化学药品，不要随意丢弃。
保持良好的卫生和清洁习惯是预防老鼠入侵的基础。
如果情况严重或自己处理困难，建议联系专业的害虫控制服务进行帮助