当您遇到货送到后客户不给钱的情况，您可以按照以下步骤操作：
协商 ：首先尝试与客户进行友好协商，明确提出支付货款的要求，并了解对方不支付的具体原因。收集证据：
在协商过程中，确保收集所有相关证据，如送货单、签收单、合同等，以证明交易关系和欠款事实。
法律途径
如果协商无果，根据《民法典》第一百八十八条的规定，诉讼时效期间为三年，您可以在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
起诉流程通常包括：
以个人名义写起诉状；
到被告人所在地法院提交起诉状并提供证据；
等候审理，一般案件6个月审结，可延长6个月；
判决生效后，如对方不还钱，可申请法院强制执行。
违约责任
如果合同中约定了违约金，您可以要求客户支付相应的违约金。
如果合同未约定违约金，您可以根据实际损失要求赔偿，包括既得利益损失及可预见损失。
仲裁或诉讼
如果合同中有仲裁条款，您可以申请仲裁；
没有仲裁条款的，可以向法院提起诉讼。
保全措施：
在诉讼过程中，如果担心对方转移财产，您可以申请法院对对方的财产进行保全。
请确保在采取任何法律行动之前，您已经充分考虑了所有可能的解决方案，并尽可能通过和平方式解决争议。如果需要进一步的法律帮助，请咨询专业律师