当民间借贷中的借款人跑路时，债权人可以采取以下措施来处理这种情况：
收集证据
保留所有与借款有关的证据，如债权凭证、转账记录、微信或支付宝转账凭证、聊天记录等。
催收
尝试通过不同方式联系借款人，包括电话、短信、邮件等，并记录催收的日期和结果。
法院起诉
如果催收无效，债权人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
提交起诉状和相关证据材料，如身份证、户口本等。
财产保全
在诉讼过程中，如有必要，可以申请财产保全，以防止债务人转移财产。
缺席判决
如果债务人无法送达，法院可以进行公告送达。
在借贷关系明确、证据充分的情况下，法院可以依法缺席判决。
执行判决
获得胜诉的生效判决书后，债权人可以申请强制执行。
法院可将被执行人列入失信人员名单，并查询被执行人的财产线索进行查封。
其他法律途径
如果存在仲裁协议，可以根据协议向仲裁机构申请仲裁。
宣告失踪
如果债务人下落不明满两年，债权人可以向法院申请宣告债务人为失踪人，并指定财产代管人。
请记住，处理此类问题时应遵循法律程序，并考虑咨询专业律师以获得更具体的指导。