服务业印花税的税率和计算方法如下：
购销合同：
按合同金额的万分之三缴纳印花税。
加工承揽合同：
按加工或承揽收入的万分之五缴纳印花税。
建设工程勘察设计合同：
按收取费用的万分之五缴纳印花税。
建筑安装工程承包合同：
按承包金额的万分之三缴纳印花税。
财产租赁合同：
按租赁金额的千分之一缴纳印花税，不足一元的按一元计算。
货物运输合同：
按运输费用的万分之五缴纳印花税。
仓储保管合同：
按仓储保管费用的千分之一缴纳印花税。
借款合同：
按借款金额的万分之零点五缴纳印花税。
财产保险合同：
按保费收入的千分之一缴纳印花税。
技术合同：
按合同金额的万分之三缴纳印花税，但国家支持的技术开发合同可申请免征。
营业账簿：
记载资金的账簿按实收资本和资本公积的万分之五缴纳，其他账簿每本固定缴纳5元。
权利、许可证照：
包括政府部门发给的房屋产权证、工商营业执照、商标注册证、专利证、土地使用证等，按件贴花五元。
以上信息根据《中华人民共和国印花税法》及相关规定整理得出。请根据具体业务类型和合同内容，按照相应的税率计算应缴纳的印花税。需要注意的是，税率可能会有更新或变动，请以最新的法规或官方通知为准。