根据中国民用航空局的规定，乘客乘坐飞机时携带的液体有以下限制：
单瓶容量限制：
每瓶液体的容量不得超过100毫升。
总携带量限制：
所有携带的液体总容量不得超过1000毫升。
容器类型：
携带的液体必须放在容积不超过100毫升的容器内，并且每个容器的总容量通常不得超过1升（L）。
特殊情况：
对于婴儿需要携带的奶粉或糖尿病患者需要携带的液态药品，经安全检查确认无疑后，可以适量携带，但需遵守相关规定。
综上所述，乘客在乘坐飞机时，最多可以携带10瓶100毫升的液体，总容量不得超过1000毫升。如果携带的液体超过这个限制，则需要办理托运手续。