要开设农家乐狩猎场，你需要注意以下几个关键点：
合法性问题
首先要了解我国相关的法律法规，确认哪些物品属于管制工具。例如，训练用的弓箭是可以的，但弩箭是违法的。
需要确保所有设备都符合法律规定，并能够获得相关的使用许可。
定位问题
农家乐经营需要创新，将狩猎射击作为吸引游客的新项目。可以考虑建设训练区、射击区和靶子区，以及真实狩猎区，提供不同的体验。
建设经营问题
训练区需要规划好区域，划分出射击区和靶子区，并做好安全防护措施。
真实狩猎区可以用铁网围出区域，投放自己养的鸡鸭鹅和兔，游客可以在射击区射击，由专业猎狗叼回猎物。
可以考虑增加射鱼区，使用带鱼线飞轮的弓箭进行射鱼活动。
餐饮烹饪问题
提供特色餐饮，如叫花鸡、囊坑烤肉等，以吸引游客并提供独特的美食体验。
手续问题
开狩猎场需要到公安局治安科备案，并获得林业部门、动物防疫、工商、税务、技监等部门的报批。
需要确保场地位置合适，规模适中，并能够得到当地政府的支持。
其他注意事项
租用土地时，要确保场地旁边没有其他大型养殖企业或住户，以免瘟疫蔓延。
营业前需要直接去派出所咨询并获得相关营业许可。
总结来说，开设农家乐狩猎场需要综合考虑法律法规、场地规划、建设经营、餐饮烹饪及手续办理等多个方面。确保所有环节合法合规，并且能够提供独特且吸引人的体验，才能成功吸引游客并实现经营目标。