杭州是中国著名的茶叶产区，以生产高品质的绿茶而闻名，其中最著名的茶类包括：
西湖龙井：
属于绿茶，产自杭州市西湖区，是中国十大名茶之一，具有1200多年的历史。西湖龙井以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
径山茶：
产自杭州市余杭区的径山镇，是一种新兴的绿茶品种，以其细嫩紧结的外形和清幽持久的香气受到喜爱。
千岛玉叶：
原称千岛湖龙井，产于杭州千岛湖畔的山区。
雪水云绿茶：
产自浙江省桐庐县，以清澈明亮的汤色和嫩绿的色泽著称。
大佛龙井：
产于中国名茶之乡新昌县，具有高香甘醇和经久耐泡的特点。
开化龙顶：
产自钱塘江源头的开化县，外形紧直挺秀，香气持久，汤色清澈。
安吉白茶：
虽然名为白茶，实际上是绿茶，以其清新的香气和柔和的口感而受到喜爱。
九曲红梅：
是杭州红茶中的珍品，外形条索紧细，色泽乌润，香气馥郁，汤色红艳明亮。
桂花龙井：
是杭州茶区的一大特色产品，以西湖龙井为底，窨制而成，具有鲜灵的桂花香气。
这些茶叶品种各具特色，深受茶爱好者的喜爱，也是杭州茶文化的重要组成部分