如果你发现炸鸡腿内部没有熟透，可以尝试以下几种方法来补救：
裹面糊
在炸鸡腿之前，先用淀粉和面粉混合成糊状，裹在鸡腿表面，这样可以帮助保持鸡肉的细嫩口感，并且让表皮更加松脆。
中小火炸
使用中小火炸鸡腿，避免油温过高，以免外表焦糊而内部仍未熟透。
蒸熟后炸
先将鸡腿蒸至八成熟，然后再进行炸制，这样可以提高成功率，确保外焦里嫩。
微波炉或烤箱加热
如果已经炸过但内部仍不熟，可以将其放在微波炉中用小火加热几分钟，或用烤箱适当加热。
重新回锅炸
如果油温允许，可以将未炸熟的鸡腿放回热油中重新炸制，注意观察火候，避免再次炸糊。
检查油温
确保油温在合适的水平，大约在6成热左右下锅，这样可以使鸡腿均匀受热。
扎洞或划刀
在炸之前，用筷子或牙签在鸡腿上扎几个小洞或划几刀，有助于热量更均匀地传递到鸡肉内部。
油量充足
确保油量足够，这样即使油温稍低，也有足够的热量使鸡腿熟透。
请根据具体情况选择合适的方法，并注意观察炸鸡腿的熟度，避免过度加热导致焦糊。