去台湾换多少台币好，这个问题并没有一个固定的答案，因为它取决于个人的旅行计划和消费习惯。以下是一些建议，帮助你决定兑换多少台币：
按人均每天消费预算
建议按人均每天500-800新台币来兑换现金。
如果是自助游，推荐兑换5000台币左右，主要用于吃吃美食、买小纪念品等。
考虑便利性
台湾到处都有711、全家等超商可以使用银联卡取台币，提前兑换台币可以用于首次入台的交通、办理悠游卡以及餐饮等。
建议随身带一张银联借记卡，大部分商店是可以刷卡的，不够再去有银联标志的ATM机去提现。
根据行程长短
如果行程在10天以内，换3-4万台币应该够了。
如果行程较长，可以适当多换一些台币，或者到台湾后使用银联卡每天现取。
其他注意事项
台湾机场出口处就有ATM机可以取款，每天可以取二万台币，足够用了。
建议先换一些台币，再带2万多的人民币到台湾机场或岛内的台湾银行换成台币使用。
综合建议
自助游：建议兑换5000台币左右，主要用于日常消费和应急。
跟团游：如果跟团，可以换8000~10000台币，以备不时之需，并且最后用不完还可以做纪念或换回人民币。
根据以上建议，如果你计划进行自助游，兑换5000台币应该是一个比较合适的选择。如果你跟团游，可以适当增加兑换金额，以确保有足够的资金应对各种消费。无论哪种方式，都要记得带银联卡，以便在需要时能够方便地取现。