银川的美食以浓郁的穆斯林风味为主，您可以尝试以下特色菜肴和小吃：
手抓羊肉：
选用宁夏滩羊肉，肉质鲜嫩，无膻味，是银川的经典美食。
羊肉泡馍：
源自西安，但在银川有独特的风味，汤浓肉烂，非常受欢迎。
烩羊杂碎：
使用羊内脏、头蹄肉等烩制而成，味道鲜美，汤汁浓郁。
羊肉臊子面：
由羊肉、辣椒、青萝卜等配料制成的臊子，搭配筋道的面条，酸辣可口。
清蒸羊羔肉：
选用肉质细嫩的羊羔肉，清蒸而成，保留了原汁原味。
油炸果果：
传统小吃，外皮酥脆，内部柔软甜美，形状多样。
酿皮（凉皮）：
口感劲道，清凉爽口，适合夏天食用。
小揪面：
面片配上当地羊肉，汤红菜翠，非常受欢迎。
臊子面：
手工面条搭配羊肉和其他配料，味道独特。
沙湖大鱼头：
沙湖特产的大鱼头，肉质鲜美，营养丰富。
此外，银川还有许多其他美食，如糖醋黄河鲤鱼、扒驼掌、牛羊肉酥等，值得品尝。