去香港换港币的金额取决于您的具体需求和旅行计划。以下是一些建议：
根据汇率波动换汇
关注港币的汇率波动，如果汇率较好，可以多换一些港币。例如，如果1港币 ≈ 0.9132人民币，那么换1000港币相当于913.2人民币，带1000港币去香港可能更划算。
考虑消费习惯
如果您计划在香港进行大量的购物或消费，建议多换一些港币现金，并携带一张有银联标记的信用卡，以备不时之需。
如果只是短期旅行，可以根据住宿和交通费用来估算所需的港币金额。例如，住宿费用较高或需要频繁使用公共交通时，可能需要多换一些港币。
携带适量现金
一般建议至少携带3000港币，以应对可能的突发情况。
如果计划在香港停留时间较长，可以准备更多的港币，并尽量兑换成小面额的纸币，因为有些店铺可能不接受1000面额的港币。
利用信用卡和电子支付
香港普遍接受信用卡和电子支付，如银联卡、支付宝和微信支付等。因此，不需要携带大量现金，只需在必要时兑换一些港币现金即可。
综合建议
如果计划在香港停留时间较长且消费较高，建议多换一些港币现金，并携带信用卡和银联卡。
如果只是短期旅行或购物较少，可以根据具体消费计划携带适量的港币现金，并充分利用信用卡和电子支付。
请根据您的实际情况和需求来调整换港币的金额，以确保旅行顺利并避免不必要的麻烦。