当您遇到电信手机乱扣费的情况时，您可以按照以下步骤操作：
查询费用明细
登录电信网上营业厅或前往当地电信营业厅查询话费消费明细。
通过短信服务查询，例如发送“短信内容”到指定号码（如中国移动的“10086”）。
确认费用来源
确认费用是否为您或家人主动使用的服务，如游戏、音乐、视频等增值业务。
检查是否有未经授权的第三方服务被开通并产生费用。
取消不必要的业务
如果您发现有不认识的增值业务在扣除费用，可以通过发送“TD”加上业务序号到相应的服务号码（如“TD123”退订中国移动的某项业务）来退订。
联系电信客服
拨打电信客服热线10000号，说明情况并要求客服人员协助取消不必要的业务或查询扣费详情。
投诉处理
如果经过客服处理后问题仍未解决，您可以向电信公司的上级部门或当地消费者协会、工商行政管理部门、通信管理局进行投诉。
保存证据
在整个处理过程中，保留所有相关的账单、短信通知等证据，以便在需要时提供证明。
法律途径
如果以上步骤均未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起民事诉讼。
请根据您的具体情况选择合适的解决步骤。