个体工商户办理退休的流程通常包括以下几个步骤：
1. 准备材料：包括身份证、户口本、照片、退休申请书、养老保险手册、银行账户信息等。
2. 提交申请：向所在单位或就业局申报退休，企业存在的去企业，失业人员去辖区就业局。
3. 社保局审核：企业或就业局将申请提交给当地人社部门，由人社部门审核是否符合退休条件。
4. 档案转入：审核合格后，档案转入当地社保局，社保局负责核定退休待遇。
5. 领取待遇：社保局通知办理银行卡、按手印等手续，办理完毕后，次月开始领取退休待遇。
需要注意的是，退休年龄的计算一般是男年满60周岁，女年满50周岁，女干部年满55周岁。此外，个体户需要确保养老保险累计缴费年限满15年。
请根据最新的政策和流程进行操作，因为政策可能会有更新变化。