五六个人吃蛋糕的尺寸选择，可以根据以下建议：
6寸蛋糕：
适合4-6人食用，直径约为15.24厘米。这个尺寸的蛋糕在生日聚会或朋友小聚中比较常见，可以满足五六个人的需求，且不会造成过大剩余。
8寸蛋糕：
适合6-8人食用，直径约为20.32厘米。这个尺寸的蛋糕适合家庭聚会或朋友小聚，可以确保每个人都能品尝到一块蛋糕，又不会因为尺寸过大而造成浪费。
综合以上信息，五六个人食用蛋糕，建议选择 6寸或8寸的蛋糕。具体选择哪个尺寸，可以根据个人喜好、食量以及聚会性质来决定。如果追求每个人都能品尝到较大块的蛋糕，8寸蛋糕更为合适；如果希望避免浪费且人数适中，6寸蛋糕是不错的选择。