福州的夜宵选择丰富多样，以下是一些推荐的地点：
夜添杯大排档
特色：辣炒杂贝、现捞海鲜、烧烤（烈火牛肉、鸭胗、鱼泡、里脊肉）。
碳烤生蚝
特色：主打南海生猛海产，梅子鱼清蒸五分钟，肉质入口即化。
令狐冲烤鱼
特色：果木碳烤羊肉、青花椒烤清江鱼，晚上10点前是音乐餐厅，10点后是摇滚夜店。
火山灰
特色：烧烤出名，招牌烤鱼，泡椒田鸡酸爽鲜嫩。
红运小栈
特色：四川特色火锅，人均100多，食材新鲜，火锅底料是秘诀。
筷子豪情
特色：秘制卤八爪、深海鱼炸制，辣椒炒制。
渔梆子
特色：石锅鱼，红油酸菜黑鱼。
福见夜市
特色：锅边糊、油条虾酥、热卤、土豆饼。
光明港夜市
特色：炭火烤鱼、烤蹄膀、烤生蚝、烤肉撸串。
达明路夜市
特色：鱼丸、芋泥、锅边糊、线面、春卷、荔枝肉、炒爽脆等。
三坊七巷
特色：福州鱼丸、红糟醉香鸡、鸡茸鱼唇、太平燕等。
老药洲街
特色：花生汤、卤味配粉干、老牌炖罐店等。
学生街夜市
特色：东南亚烧烤、韩式烤肉、日本料理、美式牛排等。
光明港夜市
特色：南昌炖罐、湖南炒面、广东肠粉、台湾小吃、江西炒粉等。
福见夜市
特色：重庆卤味、钵钵鸡、铁板鱿鱼、老挝冰咖啡、沙嗲烤肉、豆芽煎饼等。
福州的夜市通常晚上21:00至凌晨4:00开放，提供各种当地特色小吃和烧烤美食。请根据个人口味和喜好选择合适的地点。
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