电动三轮车左转弯的正确步骤如下：
提前减速：
在接近路口时，提前降低车速，为转弯做好准备。
观察路况：
仔细观察左侧和周围的交通情况，确保没有来车或行人。
打开转向灯：
提前打开左转向灯，通知其他道路使用者你的转弯意图。
进入左转车道：
根据交通指示和道路标线，进入左转车道，如果有专用左转车道则使用。
缓慢转弯：
在转弯过程中，调整车速和方向盘，保持车身稳定，并注意不要急转弯。
恢复正常行驶：
完成左转后，观察左右两侧路况，确保安全后再加速恢复正常行驶。
请遵循当地交通法规，并根据实际情况灵活调整行驶策略。