当两头人中的一人死亡时，需要采取以下措施：
立即确认死亡
检查患者的生命体征，如心跳、呼吸和瞳孔反应，以确定死亡状态。
通知家属
告知家属患者已经去世，并协助他们完成必要的死亡手续和后续事宜。
后续处理
制定合理的处理方案，包括尸体的处理和善后工作。
独立评估
对连体人的死亡进行独立评估和报告，以更好地了解疾病特点和治疗方法。
提供支持
为家属提供必要的情感支持和安慰，帮助他们处理悲痛。
请注意，连体人的情况非常特殊，需要专业的医疗知识和护理。由于连体人的生理结构，其中一方的死亡可能会对另一方造成直接的影响，因此在处理过程中应特别注意这一点。