办理小吃店的卫生许可证，您可以按照以下步骤进行：
准备所需资料
营业执照原件及复印件。
法人身份证原件及复印件。
食品安全管理员证书（根据当地要求可能需要）。
从业人员健康证。
平面设计图，展示店铺布局。
若销售特定食品（如冷食、保健食品、自制饮品），则需要相应的设施和设备。
提交申请
根据当地市场监督管理局的要求，可能需要在线上或线下提交申请。
填写相应的卫生许可证申请书，并附上所有必需的文件和资料。
现场核查
提交申请后，市场监督管理局会在法定时限内进行现场核查，通常不超过10个工作日。
核查内容包括但不限于：设施设备、场所布局、卫生环境和人员配备等。
审查与决定
如果现场审查符合标准，市场监督管理局将做出准予行政许可的决定。
如果不符合标准，将书面说明理由，并告知申请人享有行政复议或行政诉讼的权利。
许可证颁发
一旦审查合格，您将在法定时限内收到《餐饮服务许可证》。
请注意，具体流程和所需材料可能因地区而异，建议您咨询当地市场监督管理局获取最新信息。