购买正宗火锅底料的地方有以下几种推荐：
重庆火锅店
直接在火锅店购买，尤其是当地知名火锅店的底料，如小龙坎、大龙燚等，这些店铺通常有自己独特的炒料配方，味道正宗。
重庆超市
推荐购买德庄、桥头、秋霞、小天鹅、周君记、秦妈等品牌的火锅底料，这些品牌在超市中有售，并且有多种辣度可供选择。
专业火锅底料生产厂家
可以寻找专门生产火锅底料的厂家，如料达人底料工厂，这些厂家通常提供定制服务，能够确保底料的味道和质量。
线上平台
在淘宝、京东等电商平台上，有很多火锅底料的销售店铺，可以购买到正宗重庆火锅底料，如味思汇火锅底料。
重庆特产店
在重庆当地有很多特产店，可以购买到正宗的重庆火锅底料，这些店铺通常会有多种口味和品牌的底料供选择。
成都市场
在成都的传统市场、超市和专卖店中，可以购买到成都特色的火锅底料，如锦里特色食品商城、成都市场等。
建议
如果条件允许，建议直接去重庆的火锅店或特产店购买，这样能够确保底料的地道性和新鲜度。
如果时间有限，可以选择在电商平台或当地超市购买知名品牌的火锅底料，这样既方便又能够保证一定的品质。
对于开店，建议选择专业的火锅底料生产厂家，以确保底料的味道统一和稳定性。