乐山美食丰富多样，以下是一些乐山著名的美食推荐：
跷脚牛肉：
起源于乐山市苏稽镇，以高汤和秘制香料为特点，口感筋道爽滑。
乐山甜皮鸭：
以土鸭子为原料，经过卤制、油炸和刷糖等步骤，皮酥略甜，香气宜人。
钵钵鸡：
使用小签签串起各种食材，煮熟后蘸上特制调料，风味独特。
徐凉糕：
手工制作的凉糕，口感爽滑，入口即化，红糖汁增添甜蜜。
潘六孃排骨面：
以猪大骨熬汤，排骨腌制后油炸，文火焖炖，绵柔香气。
峨眉甘记酥肉豆腐脑：
豆腐脑搭配酥肉和牛肉，滑嫩绵软，豆香浓郁。
黄四海黄鷄肉钵钵鷄：
选用八个月大的仔公鷄，肉质紧实，麻辣味透彻。
手搓冰粉：
清凉爽口，味道香甜，是乐山的传统小吃。
乐山烧烤：
以多样化的食材和独特的调味方式著称。
西坝豆腐：
以豆香和细腻口感闻名。
乐山美食以麻辣味闻名，同时兼具四川其他地方的口味，如上河帮川菜以亲民平和、口味清淡、善用豆瓣与糖类调味为特点。