昆明,被誉为“春城”,不仅四季如春,而且美食种类繁多,各具特色。以下是一些昆明著名的美食推荐:
云南过桥米线
特色:以鲜美的鸡汤为底,搭配嫩滑的米线和各种丰富配料,如肉片、蔬菜、菌菇等。
推荐店:谢氏小锅米线、铁朋小锅米线、德胜桥豆花米线等。
小锅米线
特色:使用铜锅煮制,以鲜肉沫、酸菜、韭菜等为配料,汤汁酸辣浓郁。
鲜花饼
特色:使用新鲜花瓣制作,口感酥脆,甜而不腻。
云南汽锅鸡
特色:独特的烹饪方法,鸡肉鲜嫩,汤汁甜美。
烧饵块
特色:用糯米制成的饵块,外酥里嫩,可搭配不同风味的酱料。
宜良烤鸭
特色:鸭子皮脆肉嫩,色泽红润,香而不腻。
豆花米线
特色:米线之上是鲜嫩的豆花,搭配特制酱料、花生碎、辣椒油等,清爽可口。
玫瑰米凉虾
特色:用大米制浆煮熟,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品。
火把鱼
特色:选用罗非鱼,经过腌制、炭烤而成,鱼肉外酥里嫩。
其他推荐
摩登粑粑:外酥里嫩,奶油飘香。
官渡粑粑:不放油脂,口感劲道,耐嚼。
夹沙荞糕:西山区的特产,口感独特。
昆明的美食不仅限于以上这些,还有诸如烤全羊、酸菜鱼、烤乳扇、烤鸡脚、调糕藕粉、石屏烧豆腐等等,都是值得一试的美食。在昆明旅游时,不妨深入街头巷尾,探索更多地道美食