离职后处理医保卡余额的最佳方式取决于您的具体情况，以下是几种常见的处理方式：
继续使用
如果您在辞职后仍然需要使用医保，可以继续使用卡内余额进行医疗费用结算。
转移至新单位
如果您在辞职后不久找到了新的工作单位，并且新单位提供医保，您可以将原医保账户的资金转移到新单位的医保账户中。
退还给个人
如果您离职后未能及时找到新的工作或新单位未及时安排医保，您可以向原来的医保管理部门申请将医保账户中的资金退还至个人账户。
冻结或注销
如果您辞职后不再需要使用医保卡，可以将医保卡退回原单位，并要求单位进行注销处理。
自行缴纳医保费用
如果您在辞职后没有继续参加新的医保，那么需要自行缴纳医保费用。
同城转移
如果您的新工作在同一城市，通常不需要办理医保转移，新单位可以直接为您缴纳社保。
跨省转移
如果您的新工作转入其他省市，您需要办理医保转移手续。
请根据您的实际情况选择最合适的处理方式，并注意及时查询卡的有效期限和余额情况。