桂花是一种常绿乔木或灌木，具有以下特征：
高度：通常在3-5米之间，最高可达18米。
树皮：灰褐色，小枝黄褐色，无毛。
叶片：革质，形状为椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长约7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭。
花朵：
花瓣：四瓣，形状类似小汤勺，颜色多样，包括金黄色、白色、黄白色等。
花冠：黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长约3-4毫米，花冠管长约0.5-1毫米。
香气：非常浓郁，具有很高的辨识度和欣赏价值。
花梗：细弱，长约4-10毫米。
花期：一般在每年的9月份中旬至10月份上旬。
果期：翌年3月。
桂花种类繁多，包括金桂、丹桂、月桂等，是园林绿化、美化和香化的重要植物，也用于香料、药材和制作糕点等领域