啤酒鸭用什么鸭

啤酒鸭通常选用以下几种鸭子：

麻鸭：

麻鸭肉质鲜美，适合制作啤酒鸭。

光鸭：

光鸭也是制作啤酒鸭的常用选择之一。

湖鸭：

湖鸭肉瘦，脂肪少，能制作出味道纯正的啤酒鸭。

乡下散养的老鸭：

乡下散养且不喂饲料的老鸭，肉质更佳。

崇明草鸭或野鸭：

这些鸭子味道鲜美，推荐用于制作啤酒鸭。

草鸭：

草鸭也是制作啤酒鸭的好选择，肉质鲜嫩。

避免选择市场上常见的 白条鸭，因为其脂肪较多，口感可能较为油腻。

您可以根据个人口味偏好和实际情况选择合适的鸭子来制作啤酒鸭