对于7个人吃蛋糕，根据不同的参考信息，以下是一些建议：
蛋糕大小与人数对应
2.5磅的蛋糕适合8-10人食用。
3磅的蛋糕适合10-12人食用。
5磅的蛋糕适合12-16人食用。
考虑因素
聚餐时间长短：如果聚餐时间较长，可能需要更大的蛋糕。
食用方式：不同人群对甜品的喜好不同，可以根据个人口味选择蛋糕类型。
综合建议
如果7个人中包括儿童或节食者，可能需要减少蛋糕的分量。
如果是为了打蛋糕仗，可能不需要太大的蛋糕。
如果是为了庆祝特殊场合，可以根据场合的正式程度选择蛋糕的大小。
基于以上信息，对于7个人，一个3到5磅的蛋糕应该是一个合适的选择，既能满足大部分人的需求，又不会造成浪费。当然，最终的选择还应根据实际情况和参与聚餐的人的口味及饮食习惯来决定