粉水比,即咖啡粉与注水总量的比例,可以根据不同的咖啡冲煮方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的粉水比建议:
手冲壶
一般在1:12-1:18之间,具体比例可以根据个人口味选择,喜欢清淡口味的可选择1:16-1:18,口味较重的可选择1:12-1:13,适中口味的可选择1:14-1:15。
法压壶
一般按照1:15-1:18的粉水比进行冲煮,水温控制在88-94度之间。
摩卡壶
通常按照1:12-1:18的粉水比进行冲煮。
挂耳咖啡
一般选择1:14-1:15的粉水比,85-95度的水即可。
虹吸壶
通常按照1:12-1:20的粉水比进行冲煮,具体水量根据咖啡杯容量和咖啡粉量调整。
爱乐压
粉水比范围较广,通常在1:3到1:17之间,具体比例根据咖啡豆的量、水温、搅拌和静置时间等因素调整。
皇家比利时壶
通常按照1:9-1:10的粉水比进行冲煮,水量在380ml-400ml之间,咖啡粉量约40g。
建议
新手入门:推荐使用1:15的粉水比,这个比例适合大多数情况,且容易操作。
口味调整:根据个人喜好调整粉水比,喜欢浓郁口感的可选择较大的比例,如1:12或1:10;喜欢清淡口感的可选择较小的比例,如1:18或1:20。
实验:可以尝试不同的粉水比例,找到最适合自己口味的配比。
通过以上信息,可以根据自己的需求和口味选择合适的粉水比,享受咖啡冲煮的乐趣。