征收鱼塘水面的补偿标准主要依据《土地管理法》第四十七条的规定，具体包括以下几个方面：
土地补偿费：
按照被征收土地的原用途给予补偿，征收耕地的土地补偿费为该耕地被征收前三年平均年产值的六至十倍。对于其他土地，补偿标准由省、自治区、直辖市参照征收耕地的标准规定。
安置补助费：
按照需要安置的农业人口数计算，标准为该耕地被征收前三年平均年产值的四至六倍。每公顷被征收耕地的安置补助费，最高不得超过被征收前三年平均年产值的十五倍。对于其他土地，安置补助费标准由省、自治区、直辖市规定。
地上附着物和青苗的补偿费：
包括各类建筑物、构筑物拆迁补偿费、青苗补偿费、多年生林木补偿费、新菜地开发建设基金等。具体补偿标准由省、自治区、直辖市规定。
停产停业损失的补偿：
对于有合法养殖手续和营业执照的养殖场，可以根据实际产值情况获得停产停业损失的补偿。
搬迁和临时安置的补偿：
对于因征收鱼塘造成的搬迁和临时安置费用，应给予相应的补偿，保障被征收人的居住权利和合法的住房财产权益。
其他补偿：
包括鱼塘坎、临时搭建的房屋等附着物的补偿，具体标准按所在地区的具体标准确定。
需要注意的是，征收鱼塘的补偿标准并非全国统一，而是由省、自治区、直辖市人民政府结合当地的具体情况制定。因此，具体的补偿金额和方式还需参照当地的相关政策和标准。在征收过程中，应充分尊重农民的意愿，采取重新安排宅基地建房、提供安置房或者货币补偿等方式，确保公平合理的补偿。