当孩子拿刀时，大人应该采取以下措施：
保持冷静：
首先，家长必须保持冷静，避免激怒孩子或做出过激反应。
安全第一：
确保自己和其他人的安全，如果可能，将刀具从孩子手中移开。
沟通与理解：
尝试与孩子进行沟通，了解他们为什么这样做，试图从他们的角度理解问题。
教育指导：
向孩子解释使用刀具的危险性，并教导正确的使用方法。
寻求帮助：
如果情况严重或孩子行为持续，考虑寻求专业心理咨询师或青少年问题专家的帮助。
法律建议：
在必要时，咨询法律专业人士，了解可能的法律后果和应对措施。
后续跟进：
事后，与孩子进行深度交流，强化教育和心理疏导，防止类似事件再次发生。
请记住，每个孩子的情况都是独特的，处理方式需要根据具体情况灵活调整。保持耐心和爱心，同时确保孩子的安全和健康成长是至关重要的