当支票的日期写错时，您应该按照以下步骤处理：
作废支票：
在支票上盖上“作废”章。
保留存根：
将支票的存根联也盖上“作废”章，但不需要交回银行，而是自行存档。
填写退回清单：
填写开户行提供的退回重要凭证清单，包括存款人名称、账号、日期等信息。
重新填写支票：
重新填写一张新的支票，确保所有信息正确无误。
提交银行：
将填写好的退回清单和新的支票一起交回银行。
存档记录：
保留已盖银行章的退回清单第一联作为存档。
请注意，支票的出票日期是票据的重要组成部分，根据《中华人民共和国票据法》，支票金额、日期、收款人名称不得更改，更改的票据无效。因此，如果出票日期填写错误，只能作废并重新填写。