当物业控制水电时，业主可以采取以下措施解决问题：
协商
与物业企业进行协商，要求恢复水电供应，并说明物业企业无权采取此类措施。
投诉
如果协商无果，可以向相关部门投诉，如住房和城乡建设部门、消费者协会或房地产行政主管部门。
法律途径
如果物业企业的行为已经对业主的合法权益造成了损害，业主可以向法院提起诉讼，要求物业企业承担相应的法律责任。
收集证据
在采取法律行动前，收集相关证据，如物业服务合同、缴费记录、与物业的沟通记录等。
利用科技手段
建立信息化管理系统，如智能电表与水表、物业管理软件，以及移动应用程序，方便管理和缴费。
增加透明度
提供详细的账单信息，定期公示水电使用情况，并通过电子方式发送发票，增加费用使用的透明度。
请记住，物业公司没有权利限制业主购买水电，任何控制水电的行为都是不合法的。维护自己的合法权益是每位业主的权利