荆州是中国湖北省的一个历史悠久的城市，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些荆州的特色美食：
荆州热干面
面条煮熟后浇上独特的调料汁，口感热干Q弹，味道独特。
毛氏豆皮
传统湖北菜，豆皮制作精细，酸甜爽口。
黄糕
以米为主要原料，口感软糯，甜度适中。
荆沙甲鱼
以当地特有的甲鱼为主料，肉质鲜美，汤汁浓郁。
荆州鱼糕
以鱼肉、猪肉、鸡蛋等为主要食材，口感细腻，味道鲜美。
洪湖鸭焖莲藕
洪湖鸭肉鲜嫩，莲藕粉糯，汤汁醇厚。
公安锅盔
外皮酥脆，内里柔软，香味浓郁。
早堂面
面条劲道，汤底鲜美，配料丰富。
荆州龙凤配
色香味俱全，寓意吉祥。
冬瓜鳖裙羹
汤汁鲜美，鳖肉滑嫩，冬瓜清甜。
公安牛肉火锅
牛肉鲜嫩，汤底香辣，食材丰富。
荆州八宝饭
以糯米为主料，加入多种配料，香甜可口。
千张扣肉
扣肉入口即化，味道香醇厚重，肥而不腻。
这些美食代表了荆州的饮食文化，无论是早餐、正餐还是宵夜，都能找到适合您口味的佳肴。