营养费的计算遵循以下步骤和原则：
确定营养费标准
营养费标准通常根据当地居民平均生活费的一定比例来计算，范围在40%-60%之间。
在某些地区，如贵州省，营养费标准统一为50元/天。
确定营养期天数
营养期的天数通常由鉴定机构出具的鉴定意见确定。
如果受害人需要额外营养，医疗机构会出具相关意见。
计算营养费总额
使用公式：营养费 = 每日营养费标准 × 营养期天数。
考虑特殊情况
如果受害人伤残严重，需要特别营养支持，则营养费标准可能更高。
伤情轻微，不需住院治疗，一般不赔偿营养费。
法律依据
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第11条和第24条提供了法律依据。
请根据具体情况，结合上述信息，计算出应赔偿的营养费。