酒店付费取消的收费通常遵循以下规则：
免费取消：
某些酒店可能提供在入住前一定时间内免费取消预订的服务。
不可取消：
有些酒店可能规定预订后无法取消，取消将导致扣除首晚或全部房费。
限时取消：
酒店可能设定一个最晚取消时间，在此时间之前可以免费取消，超时后将无法取消，未正常入住将扣除全额或首晚房费。
阶梯取消：
根据取消订单时距离入住时间的长短，阶梯式收取不同比例的费用，越接近入住时间，扣除的费用通常越多。
具体收费比例可能因酒店政策、预订时间、入住时间以及特殊事件（如疫情）而有所不同。建议在预订时仔细阅读服务条款，了解酒店的取消政策及可能产生的费用。